Al ser obligatoria y estar regulada en los sectores alimentario y farmacéutico, la trazabilidad se ha convertido en un importante reto para muchos sectores. Con el desarrollo de la industria 4.0, las PYME y las grandes empresas necesitan cada vez más de tener una estrategía de trazabilidad de sus productos para garantizar la calidad máxima a sus clientes.
¿Cúales son los retos de la trazabilidad industrial?
El principal reto de la trazabilidad es responder a una necesidad de información. La identificación y la búsqueda de información pueden realizarse a lo largo de todo el ciclo de vida de un producto o una pieza: desde la transformación de las materias primas, pasando por todas las etapas de fabricación y montaje, de distribución, de uso y, finalmente, de posventa. Esta información será importante, por ejemplo, en caso de no conformidad del producto final. En este caso, gracias a la identificación, es posible rastrear todo el recorrido del producto para obtener la información esencial para corregir el problema.
¿En qué ámbitos se utiliza la trazabilidad?
Muchos sectores utilizan la trazabilidad en sus procesos de fabricación y distribución por diversas razones:
Garantizar la calidad de los productos en el sector agroalimentario:
En el sector agroalimentario, la trazabilidad permite garantizar la calidad de los productos a los consumidores y proporcionarles información: fecha de caducidad, origen de los productos, información sobre los productores así como la transformación del producto. El acceso a esta información es muy sencillo en la mayoría de los casos a través del etiquetado o del embalaje.
Marcaje de instrumentos y consumibles médicos :
En el ámbito médico, el reto de la trazabilidad permite optimizar considerablemente la organización de los profesionales de la salud. Es un medio ideal para identificar a los actores, la cronología, los medios utilizados (instrumentos y consumibles). La trazabilidad permite, por ejemplo, saber si un instrumento ya ha sido esterilizado o si una prótesis está destinada al paciente correcto.
Las necesidades de marcaje en las industrias diversas:
En el mundo industrial, principalmente en los sectores del automóvil y aeronáutico, uno de los principales retos es poder anticipar a las posibles devoluciones de los clientes y orientar los productos defectuosos
Se utiliza, especialmente, cuando un defecto de fabricación se detecta. El productor puede realizar fácilmente las retiradas de productos dirigiéndose a un lote de piezas gracias a los números de lote y/o de serie registrados en la base de datos. Esto permite ser proactivos en la gestión de las averías y evitar que los clientes se queden con un producto inservible.
En la gran mayoría de los casos para estos sectores, se implementa utilizando tecnologías de marcaje por micro-percusión y marcaje láser, que permiten el marcaje directo del material de la pieza.
Trazabilidad en el sector del lujo:
La trazabilidad también ha entrado en el sector del lujo. Al ser un mercado muy afectado por las falsificaciones, las grandes empresas de lujo están empezado a integrar soluciones de trazabilidad. El principal objetivo es luchar contra las imitaciones de sus productos. Ahora pueden tranquilizar a los consumidores sobre la autenticidad de los productos que van a compra.
Algunos actores del sector del lujo y principalmente de la industria textil se han visto afectados por diversos escándalos en los últimos años, notamente en cuestiones de valor y ética. Hoy en día, la trazabilidad permite garantizar la fabricación de los productos en fábrica que respetan el bienestar en el trabajo, son sensibles a la ecorresponsabilidad y comparten valores comunes.
Seguimiento para la optimización del transporte y la logística:
La trazabilidad en los ámbitos del transporte y de la logística tiene una función de «tracking». Es decir, permite localizar los productos así como las piezas y analizar sus recorridos geográficos.
Como podemos observarlo durante el seguimiento de una entrega, cada «chekpoint» registra la recepción del paquete y comparte la información directamente en línea. También es una buena manera de reducir el número de litigios y pérdidas.
También puede optimizar el proceso logístico facilitando las tediosas tareas de inventario.
¿Qué información es necesaria para la trazabilidad?
¡La lista de información registrable no es exhaustiva! Varía según la empresa. Las necesidades de una empresa cambian en función de su sector y, por tanto, de sus necesidades, estrategia o logística.
Por ejemplo, no registrará la misma información si su necesidad es garantizar la calidad de sus productos o gestionar más fácilmente su stock.
Algunos ejemplos de información que se puede registrar:
- Hora y fecha de fabricación de la pieza
- Lugares de fabricación/montaje
- Identidad del operador
- Número de lote y de serie
- Referencia de producto
- Proveedores de materia prima
- Y muchos otros…
Hay que tener en cuenta que en la industria, la información se almacena muy a menudo en forma de códigos Datamatrix y códigos QR para registrar una gran cantidad de información en un espacio muy reducido.
En resumen, ¿qué es la trazabilidad?
Para ser claros, la trazabilidad permite registrar informaciones para seguir las diferentes etapas de un producto. Estas diferentes informaciones responden a distintas necesidades, como la optimización de la organización, la seguridad o la garantía…
Un buen ejemplo es el uso de la trazabilidad para el reglamento Bicycode, ahora obligatorio. Esta normativa impone a los vendedores y minoristas de bicicletas una trazabilidad de las mismas para luchar contra los robos. Se hace un marcaje en el cuadro de la bicicleta y luego se registra en una base de datos con la información del cliente.